広島焼き

こないだ行った広島のお好み焼きの味が忘れられず、自分で焼いてみました。
いやーなかなか上手じゃないですか～（自画自賛）味もなかなかのもんです。
今までは広島焼きなんてあまり口にすることがなかったのですが、普通のお好み焼きより好きになりました。
でも家で焼くのは、ちょっと大変でした。フライパンを２つ並べて焼きましたから・・・

焼き方を忘れぬうちにブログにメモりたいと思います（　´ω｀）φｶｷｶｷ

—材料———————————-
お好み焼き粉(日清)：50g
水　　　　　　　　：150mL
卵　　　　　　　　：2個
キャベツ　　　　　：1/4個
もやし　　　　　　：適当
豚バラ　　　　　　：適当
シーフードミックス：適当
油　　　　　　　　：焦げつかないだけ
—————————————–

① 生地を焼く：水150mL、卵半分、で溶いたお好み焼き粉をお玉でひとすくいフライパン１で焼く（弱火）

② 具をのせる：細切りキャベツ、もやし、豚バラ、シーフードミックスの順にのせ、水溶きお好み焼き粉を少々振りかける（つなぎ）

③ ひっくり返す：生地がきつね色になったらひっくり返す（結構、難しいｱﾜﾜ ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿 ｱﾜﾜ）

④ 焼きそばを焼く：フライパン１で“生地キャベツその他”を蒸し焼きにしている間に、フライパン２で焼きそばを焼いておく。味は薄味。

⑤ 焼きそばと合体：フライパン１の“生地キャベツその他”をフライパン２の焼きそばに乗せる。

⑥ 卵を焼く：フライパン１に卵を割り、黄身をつぶす。

⑦ 卵と合体：半熟のうちにフライパン２の“生地キャベツその他焼きそば”を合体

⑧ おたふくソース、かつお節、をかけて

出来上がり～！

これでいつでも作れます。よしよし。
結構凝り性なので、飽きるまで作り続けると思います。サルのように・・・

皆さんもお試しください～ヽ(´ー｀)ノ